boutique à la ferme

Oucques, entre Vendôme et Beaugency. Aux confins du Loir-et-Cher et du Loiret. La vraie terre de Beauce. Mais un coin de Beauce qui est en train de faire sa mue, de revenir à un peu plus de polyculture.
Et qui redécouvre le bio. A la marge, certes.

La Ferme du Moulin a fait le choix des productions bio dès 1997. Il y a plus de quinze ans. Oignons, betteraves rouges, potimarrons sont cultivés en plein champ. À cela s'ajoute également 10 variétés de pommes de terre !

L'ensemble de ces cultures se trouvent sur une centaine d’hectares : 30 de céréales, 15 d’oignons, 15 de betteraves, 15 de pommes de terre. Le reste est consacré aux haricots et petits pois, destinés aux conserveries. Sans oublier les asperges vertes.

Et même si l'agriculture biologique requiert davantage d'efforts, la ferme poursuit sa vocation puisque la reconversion au bio est entamée depuis deux ans pour les mirabelles.

J’oubliais : le poulailler de la maison fait aussi des oeufs bio !